- Saturday 1 September 2007
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何年も、やろうやろうと思って、思い続けるだけで終わってた 『ぬか床作り』 をやっと実行！
ぬか床は、お嫁入り道具だったアタクシ。
渡米が決まったために３ヶ月で実家に返還することになっちゃったのが残念で、アメリカに来てから改めてぬか床を作ってたのだけど、酷く体調を崩した時にダメにしちゃって…orz
それから、体調を戻すことや日々何事もなく暮らせるようにすることだけで精一杯の年月が長かったので、ずっと考えつつもそのままになってたんだよね…。
ここに来て、結構蒸し暑い日が多いので、思い立ったが吉日！と、Nijiya （日系のスーパー） でぬかを買ってきて、せっせと仕込み♪
漬物用の瓶とかではなく、IKEAで買った瓶を使ったので、ちょっと密閉性に疑問があるけど、まぁ、大丈夫っしょ。
まだ慣らし漬けの最中だから分からないけど、良いぬか床が出来てくれるといいな～。ワクワク♪
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